A la carte

Köket inspireras huvudsakligen av ”En smak av småland” som är en djupdykning i det småländska köket. Bredvid ett antal stående klassiker varieras a la carte meny efter säsong med lokala råvaror i så stor utsträckning som möjligt.

Förrätter
Ister Svensson92,-
Minitoast med halstrat isterband och lingonmarmelad serveras med frästa kantareller på grönsallad med senapsdressing
S.0.S 119,-
Sill x 3; lingon- och rödlöksill, pepparrotsill och en kräftsill serveras med hackad rödlök, creme fraiche, prästost, knäckebröd och smör.
Med tre stycken utvalda snapsar 199,-
Toast Skagen 135,- –Krämig räkröra med dill och pepparrot serveras på en smörstekt toast med en klick löjrom och citron
Mellanrätter
Isaburgare 145,-
Hemgjord 200g nötburgare med bacon, ost , tomat och rödlök serveras med vår egen aioli, grovt hamburgerbröd och tjocka pommes frites
Ceasarsallad Kyckling 135,-
Grillad kycklingfilé på romansallad med knaperstekt bacon, parmesanost , brödkrutonger och klassisk ansjovisdressing.
Skaldjurspasta 159,-
Kräftstjärtar och räkor i en härlig skaldjursbuljong serveras med tagliatelle, riven parmesanost och ruccolasallad
Älgkorv 135,-
Höganlofts Egentillvekade älgkorv smaksatt med kantareller och lingon serveras med persiljestuvad potatis och rårörda lingon 135,-
Varmrätter
Hängmörad ryggbiff 255,-
Grillad hängmörad ryggbiff från Svenska gårdar serveras med grillad tomat, baconlindade haricots verts, vår bearnaisesås och tjocka pommes frites
Skogens konung x2 289,-
Grillad älgentrecotéoch vår egentillverkade älgkorv med kantareller och lingon serveras med en kraftig lingonsky, potatiskaka med sidfläsk och kryddpeppar samt en svamp- och lökragu.
Biff Höganloft 199,-
Vår egen variant av Rydberg serveras i Skeppshultspanna. – Saftiga oxfilé kuber, tärnad råstekt potatis, hackad rödlök, dijonsenapskräm och rå äggula.
Bolmengös 275,-
Halstrad Bolmengös med potatisstomp smaksatt med prästost och färska örter, citronsmör och säsongens primörer
Raggmunken 119,-
En stor småländsk raggmunk serveras med stekt sidfläsk och rårörda lingon
Desserter
Kalaas 90,-
Krögarmors småländskaostkaka serveras med vanilj och rödvinskokta körsbär samt vispad grädde
Gränna 88,-
Hemgjord polkagrisparfait serveras med en ljummen choklad- och lingonbrownie och bär
Brylé 85,-
Klassisk knäckad creme brulée 85.-

Pizza

Mån-Fre fr. 14.00 Lör-Sön fr. 12.00
Vi bakar alla våra pizzor med färska råvaror
Helrätt 104:-
Tunn frasig tarte flambé, en ”pizza” som njuts i Alsace! Gräddas med bacon, strimlad rödlök, creme fraiche och ost. Strös med gräslök.
Vågrätt 138:-
Tunn frasig tarte flambé, en ”pizza” som njuts i Alsace! Gräddas med räkstjärtar,
kräftstjärtar, rödlök, creme fraiche, ost. Strös med gräslök.
Margeritha 94:-
Mozzarella, körsbärstomat, tomatsås, basilika och ost.
Vesuvio 83:-
Strimlad skinka, tomatsås och ost.
Capriccosa 94:-
Strimlad skinka, färska champinjoner, tomatsås och ost.
Maffioso 127:-
Parmaskinka, getost, pesto, tomatsås och ost. Serveras med ruccola och blomhonung.
LaBamba 127:-
Oxfilé, mozzarella, körsbärstomat, vitlök, tomatsås, svartpeppar och ost.
Dantes inferno 104:-
Pepperonikorv, vitlök, jalapeno, paprika, tomatsås och ost.

För barn upp till 12 år finns barnmeny med pasta, pizza och fisk
Bordsbokning /Beställning /Förfrågan
Telefon: 0370-33 97 50